Le principe de fonctionnement de l'évaporateur repose sur la loi physique du changement de phase absorbant la chaleur. Il suit les quatre étapes du cycle de réfrigération :
Étape 1 : Réduction de la pression
Le liquide réfrigérant à haute pression et à température normale provenant du condenseur circule dans le tube capillaire (ou le détendeur) pour être étranglé, ce qui entraîne une chute soudaine de pression et se transforme en liquide à basse pression et à basse température (contenant une petite quantité de gaz), se préparant à l'évaporation.
Étape 2 : Évaporation et absorption de chaleur
Ces réfrigérants liquides à basse température et basse pression pénètrent dans le serpentin de l'évaporateur. En raison de cette très faible pression, leur point d'ébullition devient extrêmement bas (bien inférieur à la température interne du réfrigérateur). Par conséquent, ils absorbent rapidement la chaleur de l'air circulant à la surface de l'évaporateur, bout et s'évaporent pour former un réfrigérant gazeux à basse pression et basse température.
Ce processus de changement de phase « liquide → gaz » absorbe une grande quantité de chaleur (chaleur latente de vaporisation), ce qui est la raison fondamentale de la réfrigération.
Étape 3 : Absorption continue de la chaleur
Le réfrigérant gazeux continue de circuler dans les tuyaux de l'évaporateur et absorbe davantage de chaleur, provoquant une légère augmentation de la température (surchauffe), garantissant que le réfrigérant liquide s'évapore complètement et évitant l'impact du liquide sur le compresseur.
Étape 4 : Retour
Enfin, le réfrigérant gazeux à basse pression et basse température à l'extrémité de l'évaporateur est aspiré par le compresseur et entre dans le cycle suivant.
L'ensemble du processus peut être résumé par une formule simple : Évaporation du réfrigérant (changement de phase) → Absorption d'une grande quantité de chaleur → La température interne du réfrigérateur baisse.
La différence entre les évaporateurs de réfrigérateur à refroidissement direct et à refroidissement par air
Caractéristiques : Réfrigérateur à refroidissement direct Réfrigérateur à refroidissement par air
Emplacement de l'évaporateur : Visible directement (sur la paroi intérieure du congélateur) Caché (derrière le panneau arrière ou entre les couches)
Méthode d'échange de chaleur : Convection naturelle : l'air entre en contact avec la paroi froide et descend naturellement Convection forcée : l'air est soufflé à travers l'évaporateur à ailettes par un ventilateur
Situation de givrage : Dégivrage manuel (le givre s'accumule sur la paroi intérieure visible) Dégivrage automatique (le givre est périodiquement éliminé par un réchauffeur et l'eau est vidangée)
Uniformité de la température : Mauvaise, avec des différences de température Meilleure, le ventilateur rend la circulation de l'air froid plus uniforme
Date de publication : 27 août 2025